有業(yè)內(nèi)人士表示，這主要是由于我國漁業(yè)發(fā)展質(zhì)量逐步提高，產(chǎn)業(yè)結(jié)構進一步優(yōu)化，水產(chǎn)品**競爭力不斷增強。特別是隨著制冷技術的發(fā)展，水產(chǎn)品的保鮮效果得到了很大的提高。據(jù)了解，部分水產(chǎn)品出口時將采用速凍設備進行冷凍，以延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，進一步擴大產(chǎn)品的銷售范圍。

如今，國內(nèi)許多現(xiàn)代食品加工企業(yè)紛紛引進速凍設備，設備的市場規(guī)模不斷上升。設備種類繁多，可滿足不同生產(chǎn)條件的企業(yè)。目前市場上的速凍設備根據(jù)結(jié)構的不同可分為隧道式、螺旋式、流態(tài)化、平板式等。

液氮速凍設備是目前工業(yè)上應用廣泛的設備之一。液氮速凍設備采用液氮作為制冷劑。由于液氮的溫度可以低至-196℃，超低溫和高換熱率使產(chǎn)品的冷凍速度非常快、時間短、效果好。

除了速凍設備外，冷鏈物流的應用也對水產(chǎn)品出口起著重要作用。眾所周知，水產(chǎn)品極易腐爛，冷鏈物流可以使水產(chǎn)品在生產(chǎn)、儲存、運輸?shù)冗^程中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境中。隨著制冷技術研究的深入和制冷技術的發(fā)展，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈正在不斷構建，相應的行業(yè)法規(guī)也在不斷完善。

據(jù)悉，國內(nèi)冷鏈物流的產(chǎn)品制造和工藝技術日趨成熟。未來，行業(yè)發(fā)展方向?qū)⒓性谏a(chǎn)過程中應用自動化、智能化、數(shù)字化、超低溫制冷技術，進一步優(yōu)化冷鏈物流的制冷效率和運輸效率，確保產(chǎn)品質(zhì)量和質(zhì)量安全，減少產(chǎn)品損失。

制冷技術的發(fā)展正在為水產(chǎn)品出口貿(mào)易“錦上添花”，幫助相關企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量，擴大銷售范圍。