如果收獲的蔬菜處理不當(dāng)，容易失水萎蔫、腐敗變質(zhì)，嚴(yán)重影響經(jīng)濟(jì)效益。目前，利用蔬菜冷藏或速凍延長(zhǎng)蔬菜保鮮期的現(xiàn)象十分普遍，對(duì)蔬菜的非高峰銷(xiāo)售、市場(chǎng)調(diào)節(jié)和出口具有重要意義，在保證高質(zhì)商品價(jià)值的同時(shí)實(shí)現(xiàn)較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。那么，蔬菜冷藏工程的設(shè)計(jì)是如何完成的呢？

蔬菜冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)是根據(jù)蔬菜的儲(chǔ)存量、儲(chǔ)存溫度和計(jì)劃儲(chǔ)存期的綜合決策來(lái)進(jìn)行的。例如，5噸蔬菜的儲(chǔ)存設(shè)計(jì)方案與50噸蔬菜的儲(chǔ)存設(shè)計(jì)方案不同，辣椒和蔬菜的儲(chǔ)存設(shè)計(jì)方案也不同，半個(gè)月和三個(gè)月蔬菜的儲(chǔ)存設(shè)計(jì)方案也不同。根據(jù)具體的貯藏要求，冷藏工程師將配備合格的冷藏設(shè)備、保溫材料等，以達(dá)到適宜穩(wěn)定的貯藏溫度環(huán)境，抑制蔬菜采后代謝，減緩腐敗變質(zhì)過(guò)程。

蔬菜冰箱多少錢(qián)

蔬菜冷庫(kù)的價(jià)格與蔬菜冷庫(kù)工程的設(shè)計(jì)方案密切相關(guān)，因?yàn)槔鋷?kù)是非標(biāo)產(chǎn)品，需要根據(jù)具體配置計(jì)算總價(jià)。由制冷工程師計(jì)算的蔬菜冷庫(kù)報(bào)價(jià)表將包括各種設(shè)備的選擇、材料規(guī)格和消耗量等，以便需要建設(shè)蔬菜冷庫(kù)的企業(yè)能夠一目了然地了解價(jià)格結(jié)構(gòu)。

其中，制冷系統(tǒng)的選擇、冷庫(kù)保溫材料及規(guī)格、管道閥門(mén)等品牌對(duì)冷庫(kù)價(jià)格影響很大。例如同品牌同型號(hào)的10p制冷機(jī)組價(jià)格肯定高于3p制冷機(jī)組，150 mm聚氨酯雙面彩鋼板價(jià)格高于100 mm聚氨酯雙面彩鋼板等，建議有蔬菜冷庫(kù)建設(shè)計(jì)劃的企業(yè)，在冷庫(kù)工程公司提供的報(bào)價(jià)基礎(chǔ)上，對(duì)設(shè)備和價(jià)格進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，并注意同類(lèi)冷庫(kù)的施工經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)資質(zhì)。

一個(gè)蔬菜冷庫(kù)的造價(jià)多少取決于蔬菜冷庫(kù)的建設(shè)需求。建議企業(yè)必須與冷庫(kù)工程公司溝通，建立一個(gè)滿(mǎn)足實(shí)際使用需求的冷庫(kù)。